チャーハンは・・・皆に愛される料理♪

私は小さい頃から、凄く好きだったチャーハン。
初めて覚えた料理がチャーハン、そして彼氏に作ったのもチャーハンでした。
その当時の彼氏はすごく評判が良く、何十年経った今でも変わらない味でもあります。
今では、子供に良く作ってあげて、かなり評判はいい!!!
チャーハンは誰にでも簡単に作れておいしい料理の一つだと思っています。
各家庭でいろんな味があるとは思いますが
子供からお年寄りまで大人気で、ランキング上位に入る料理だと思っています。
シンプルに作ろうと思えばご飯とネギと卵があればいつでも手軽に作れる炒飯は、
私の中で手軽で、しかも簡単に手抜き料理でもありながら皆に喜ばれる料理の一つでもあります。

いろいろあるチャーハンの種類

チャーハンといってもいろんな種類のチャーハンが、ありますよね？
シンプルなチャーハンから始まりキムチチャーハン、あんかけチャーハン、
レタスチャーハン、納豆チャーハン・・・まだまだ、いろんなチャーハンをご存知の方が
多いのではないでしょうか？
でも、時に失敗したりすると、まずくなってしまう奥の深い料理の一つでもあると思います。
チャーハン（炒飯）は簡単な料理ではあるけれど工夫次第で一気に不味くもなります。
たとえば、お米がほぐれていないチャーハン、味付けが均一でなくしょっぱい部分と味の無い部分が入り混じったチャーハン、
卵が焦げているチャーハン、具に火が通りきっていないチャーハン、
水でご飯をほぐそうとしてダンゴ状になってしまっているチャーハンと、チャーハンが不味くなる条件は幾らでもあるのです。
コツさえ抑えて美味しいチャーハンを作れるようにマスターしたいものですね☆
そこで私の家庭で作っている評判の高いチャーハンの作りかたを紹介いたします☆

我が家の人気の高いチャーハンレシピを紹介♪

独身の方でも残さずに食べることが出来るように1人分の材料で表記しております。
私はよくテレビで紹介されるパラパラチャーハンが好きなんでパラパラになるチャーハンを紹介しますね♪
【材料 (1人分)】
・ご飯　茶碗1杯強
・刻みネギ　お好みで適量
・焼豚　お好みで適量
・卵　1個
・塩・コショウ　お好みで適量
・醤油　大さじ1杯半
・マヨネーズ　大さじ1杯半
【作り方】
1 ご飯にマヨネーズを加え、まんべんなく混ぜる
2 熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、
　　１を加えて軽く炒める
3 お好みでネギや焼豚などを入れ、
　　具がまんべんなく混ざるまで炒める
4 仕上げに醤油で香りと味を付け軽く炒めれば完成
※ご飯にマヨネーズを加えることで、くっつきあったご飯の隙間にマヨネーズの油が入り込むために、
米粒をコーティングしてくれるのでパラパラになるそうです。
火を通すことで、マヨネーズの成分の酢が蒸発するので特有の酸味も消えますので、ご安心ください。
・・・って、まずマヨネーズが嫌いな方っていないですよね♪
是非、ぜひ試しに作ってみてください。
得意料理の一品になること、間違いなしです！！！

Copyright © 2008 絶品♪美味しいパラパラチャーハンの作りかた♪